Pöytiintarjoiltu esimerkkihäämenu

Alkuruuaksi 

Créme Ninon & tryffeliä
Sampanjalla viimeistelty kermainen tuorehernekeitto, tuoretta kesätryffeliä, keltuaiskreemiä ja tryffelivaahtoa.
Tarjoillaan talon leivän ja ruskistetun voin kera.  

Peuraa & puolukkaa
Riimipeuraa, pikkelöityä puolukkaa, kuusenkerkkää, rapeita ruislastuja, nokkosmajoneesia ja krassinlehtiä. 

Pääruuaksi  

Kuhaa & savua
Savuvoissa haudutettua kuhaa, heinällä savustettuja varhaisperunoita, tilliöljyssä haudutettua naurista,
beurre blanc-kastike ja vesikrassia 

tai 

Karitsaa & selleriä
Grillattua karitsan niskaa, karamellisoitua selleripyreetä, hiillostettu selleri,
sherrykastike ja marinoitu herneenverso  

tai 

Punajuuri & hamppua
Punajuurta 10 h, ”kaura-punajuuririsotto”, punajuuri-hampunsiemenemulsio,
rapea hamppu ja haudutettua pinaattia 

Jälkiruuaksi  

Tyrni & laku
Tyrniparfait, hyytelöityä lakua, sokeroitua tyrniä ja lakukreemiä

90 €/hlö

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa

Hääkakkua,Pauligin luomukahvia ja haudutettua teetä 14 €/hlö

Hääkakkuvaihtoehdot:

Mansikka-kermatäytekakku L,G

Vadelma-kermatäytekakku L,G

Vadelma-valkosuklaakakku VL, G

Maitosuklaa-hasselpähkinäkakku VL, G

Appelsiini-tummasuklaakakku L,G

Mango-juustokakku VL,G

Vegaaninen suklaakakku, maku vaihtelee sesongista riippuen V,G +1,5 € /hlö

Hääkakut meille leipoo konditoria PH7

Lisätarjoiluehdotuksia

Jälkiruokapöytään

Macarons 2 kpl 5 €/hlö

Petit Fours 3 kpl 4 € / hlö

Karkkibuffet (3 erilaista karkkia) 10 €/hlö 

Iltapalat

Hot dog 
Lisukkeina: kuivattua sipulia, kurkkusalaattia, 
ketsuppia ja sinappia  

9 € / kpl 

(Saatavana myös vegaanisena) 

Rantapuiston pitaleipä  

Salaattia, marinoitua kurkkua, punakaalislaw, 
chilikastiketta ja tsatsikia 

Täytteeksi: 

Ylikypsää porsasta M
tai
Falafelia V

15 €/ hlö

Suolaiset piirakat 

Savulohipiirakkaa L,(G)
tai
Pinaatti-fetapiirakkaa L,(G) 

Piirakat tarjoillaan vihersalaatin ja vinaigretin kera 

15 €/ hlö